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Brasserie Latem installe 4ASoft Resto
16-Aug-2009

 Peter van den Bossche est le propriétaire de la brasserie Latem à Sint Martens-Latem. "Il y à quatre ans que nous avons commencé à avoir des besoins d'automatisation pour notre restaurant"
Il est non seulement un chef réputé mais aussi un passionné de vin. Il offre une cuisine de brasserie classique mais aussi innovante et surtout une extraordinaire carte des vins, avec plus de 1000 crus différents.

 " La clientèle augmentait de plus en plus. Nous voulions garder un service de qualité et rapide pour des clients exigeants.  L'optimalisation nécessitait une intégration souple ne perturbant pas le fonctionnement de la brasserie. Mais comme chaque investissement a ses risques, le choix du système était la plus sérieuse étape.
Nous avions un cahier des charges avec de hautes exigences, par exemple:
 Nous avons une cave à vin à gérer avec une grande quantité de crus différents: une recherche rapide et flexible s'imposait, ainsi qu'une carte à jour reprenant la description détaillée de chaque bouteille: sa région son cépage, l'année et des prix très attrayant aussi bien pour les grands crus que pour les vins simples.
 En plus nos bouteilles et nos produits peuvent être achetés en vente directe avec des prix de détails.
 Notre clientèle compte de nombreux hommes d'affaires exigeant une facturation détaillée à la fin du mois avec des modes de paiement différents.
Le temps en Belgique étant ce qu'il est, la prise de commande aussi bien en terrasse que dans nos différentes salles et des mouvements de tables devait être rapide et flexible. 
Le multilinguisme était un autre impératif.
Nous travaillons jusqu'à passé minuit, la clôture et le contrôle de la caisse devait se faire par un click de bouton, les factures de fin de mois par un autre click.
A tout moment nous voulions avoir un aperçu exacte de toutes les opérations et du C.A. ou autre analyse détaillée des ventes et achats.
Bref, nous avions besoin d'un système ERP complet mais avec fonctions spécifiques pour la restauration.
   Quand nous avons examiné et comparé les solutions différentes à toutes nos demandes de fonctionnalités, 4ASoft Resto était certainement le meilleur logiciel. Il remplit nos besoins complètement: réservation des tables, saisie de commandes rapide avec écran tactile, connexion à la comptabilité, génération de commandes au fournisseurs etc.
    Encore une de fonctions que j'aime c'est la commande à distance. Il est important pour moi d'accéder au système pendant un déplacement à l'étranger. Avec 4Asoft Resto c'est comme si j'étais chez moi en train d'analyser les résultats du jour ou de la semaine. Ou que je sois, je peux faire mon administration à condition d'avoir une connexion internet.
 
    Maintenant nous utilisons la dernière version, qui permet de tenir notre site Web à jours sans export particulier d'une base de donnée à l'autre. Je publie le menu du jour ou les changements de prix et de vins depuis le programme, c'est très aisé et rapide. Pour le futur nous planifions d'intégrer le saisie des commandes en ligne pour les plats à emporter et les vins.
  Nous avons été complètement satisfait de l'intégration du système, nous n'avons eu aucun arrêt technique, et avons toujours reçu des réponses rapides et qualitatives de l'équipe support. "
Peter  a reçu des prix tel que:
Brasserie de l'année 2009-Gault et Millau.
Beste Wijnrestaurant 2007 Trends Top-Restaurantgids.
Top 10 des meilleures brasseries Trends 2005-2006-2007.
Meilleure carte des vins 2005-Gault et Millau.

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